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マカロニクラムチャウダー

あさりのうまみと、野菜の甘みでやさしい味わい

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マカロニクラムチャウダー
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マカロニクラムチャウダーのカロリーカロリー
(1人分)

327Kcal
マカロニクラムチャウダーの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • あさり(砂抜き)…200g
  • 牛乳…2カップ
  • じゃがいも…1個
  • さやいんげん…8本
  • ミニトマト…6個
  • マカロニ(早ゆでタイプ・3分ゆで)…30~40g
  • 顆粒スープの素…小さじ1
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのままよく洗い、ラップで包む。耐熱ボウルにマカロニを入れ、湯2カップを注いで軽く混ぜる。じゃがいもとマカロニの耐熱ボウルを同時に電子レンジで約4分加熱し、マカロニは取り出して湯をきる。じゃがいもは上下を返し、再び4分加熱して、粗熱がとれたら皮をむいてボウルに入れ、手で粗くつぶす。

マカロニクラムチャウダーの作り方1

じゃがいもでとろみをつけるので、最初に電子レンジで加熱する。同時に、マカロニも電子レンジでゆでてしまうと簡単。


2.

鍋にバター大さじ1を入れて、いんげんをキッチンばさみで3cm長さに切って入れる。火にかけ、バターが溶けたら1~2分いんげんを炒める。色が鮮やかになったら、牛乳とスープの素を加え、じゃがいもとあさり、マカロニも加える。ふつふつしたら弱火にし、あさりの口があいたらミニトマトをキッチンばさみで半分に切って加え、再びふつふつしたら塩、こしょうで味をととのえる

マカロニクラムチャウダーの作り方2

いんげんはまな板や包丁を使わずに、鍋にキッチンばさみで切りながら加えると時間を短縮できる。


調理: 撮影:野口健志

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