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えびマヨ炒め

えびのプリプリ食感にセロリがよく合う

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えびマヨ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

216Kcal
えびマヨ炒めの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • むきえび…150g
  • セロリ…1本
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • 豆板醤(トウバンジャン)…少々
  • ・塩、こしょう、マヨネーズ、しょうゆ
作り方

作り方

1.

むきえびは軽く洗って水をふき、ボウルに入れて塩、こしょう各少々をふる。

2.

セロリは斜め薄切りにし、エリンギも斜め5mm幅に切る。

3.

フライパンにマヨネーズ大さじ2を熱し、溶け始めたら豆板醤を加え、えびも加えてさっと炒める。えびの色が変わったら、セロリとエリンギを加えて炒め、しんなりしたら、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ2を加えて軽く混ぜる。

えびマヨ炒めの作り方3

マヨネーズを溶かして炒め油の代わりにすると、材料に早く味がなじんで味つけがラクに。


調理: 撮影:野口健志

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