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みそカツ丼

キリッとしたみそだれで箸が進む

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みそカツ丼のカロリーカロリー
(1人分)

782Kcal
みそカツ丼の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • 紙カツ…半量
  •  ・豚しょうが焼き用肉…6枚
  •  ・おろしにんにく…1/4片分
  •  ・ころも
  •   ・小麦粉…適宜
  •   ・溶き卵…小1個分
  •   ・パン粉…適宜
  •  ・塩、こしょう、揚げ油
  • スナップえんどう…4~6個
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • みそだれ
  •  ・みそ、砂糖…各大さじ1
  •  ・ウスターソース…小さじ1
  •  ・しょうゆ…少々
  •  ・だし汁…大さじ2
  • ・塩
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

豚肉は筋切りして広げ、塩、こしょう各少々をふり、にんにくをすりつける。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1の豚肉を入れ、こんがりと揚げて油をよくきる

作り方

作り方

1.

スナップえんどうは塩ゆでし、縦に割る。紙カツは一口大に切る。

2.

器にご飯を盛り、スナップえんどうと紙カツをのせ、みそだれを混ぜてかける。

調理: 撮影:白根正治

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