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親子カルボナーラ

マヨネーズで手軽にクリーミー

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親子カルボナーラのカロリーカロリー
(1人分)

787Kcal
親子カルボナーラの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約200g)
  • 卵液
  •  ・卵…2個
  •  ・粉チーズ、マヨネーズ…各大さじ4
  • スパゲッティ…160g
  • ・塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

とり肉は5mm角、5~6cm長さの棒状に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、ほかの卵液の材料を加えて混ぜ合わせる。

2.

塩適宜を加えたたっぷりの熱湯にスパゲッティを入れ、袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がる2分前に、とり肉をほぐしながら加え、ともにざるにあけて湯をきる。

3.

鍋に2を戻して弱火にかけ、卵液を加えて30秒ほど手早く混ぜる。半熟状になったら器に盛り、こしょう適宜をふる。好みでクレソンを添えても。

調理: 撮影:野口健志

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