親子カルボナーラ

親子カルボナーラ

マヨネーズで手軽にクリーミー

カロリー
787kcal
塩分
2.1g
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約200g)

卵液

 ・卵…2個

 ・粉チーズ、マヨネーズ…各大さじ4

スパゲッティ…160g

・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

とり肉は5mm角、5~6cm長さの棒状に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、ほかの卵液の材料を加えて混ぜ合わせる。

2.

塩適宜を加えたたっぷりの熱湯にスパゲッティを入れ、袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がる2分前に、とり肉をほぐしながら加え、ともにざるにあけて湯をきる。

3.

鍋に2を戻して弱火にかけ、卵液を加えて30秒ほど手早く混ぜる。半熟状になったら器に盛り、こしょう適宜をふる。好みでクレソンを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X