温玉えびチリつゆ

温玉えびチリつゆ

パンチのきいたピリ辛味

カロリー
164kcal
塩分
2.5g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

えび…6尾

しょうがのみじん切り…1かけ分

にんにくのみじん切り…1片分

温泉卵…2個

とりガラスープの素…小さじ1

豆板醤…小さじ1/4

トマトケチャップ…大さじ2

塩…小さじ1/4

ぬるま湯…160ml

サラダ油…小さじ1

作り方

1.

ボウルにぬるま湯ととりガラスープの素を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。えびは殻をむいて背わたを除き、1cm幅に切る。

2.

フライパンにサラダ油、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切りを入れて炒め、香りが立ったらえびを加えて炒める。色が変わったら豆板醤を加えて炒め、トマトケチャップを加えて炒め、さます。

3.

1のボウルに2、塩を混ぜ、器に盛り、温泉卵をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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