たらとにんにくのスープ

たらとにんにくのスープ

シンプルに魚のだしを味わう

カロリー
115kcal
塩分
1.1g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

生だら…2切れ

玉ねぎ…1/2個

にんにくのみじん切り…2片分

レモン汁…少々

パセリのみじん切り…少々

固形スープの素…1/2個

・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1.

たらは食べやすい大きさに切り分け、軽く塩をふる。玉ねぎは薄切りにする。

2.

鍋にオリーブ油小さじ2、にんにくを入れて炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。

3.

玉ねぎがしんなりしたら、水3カップ、スープの素を加えて強火で煮立て、汁をふいた1のたらを加えて煮てアクを除き、弱火で7~8分煮る。塩、こしょう各少々、レモン汁を加えて味をととのえ、パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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