ひじき入り茶きん卵

材料（２人分）

ひじきの煮もの
　全量より大さじ３
　・ちくわ
　　小２本
　・しょうがのせん切り
　　１かけ分
　・芽ひじき
　　10g
　・だし汁
　　1/2カップ
　・酒、砂糖、しょうゆ
卵
　２個
青じそのせん切り
　４枚分
つゆ
　・だし汁
　　1/2カップ
　・しょうが汁
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ1/2

• ひじきの煮もの

  全量より大さじ３

• 　・ちくわ

  小２本

• 　・しょうがのせん切り

  １かけ分

• 　・芽ひじき

  10g

• 　・だし汁

  1/2カップ

• 　・酒、砂糖、しょうゆ

• 卵

  ２個

• 青じそのせん切り

  ４枚分

• つゆ

• 　・だし汁

  1/2カップ

• 　・しょうが汁

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

1. 1

   ひじきの煮ものを作る。ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにする。ひじきはさっと洗って耐熱ボウルに入れ、だし汁、酒大さじ２を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分30秒加熱する。

2. 2

   １のボウルに砂糖、しょうゆ各大さじ1/2、ちくわ、しょうがを加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。

   
3. 3

   上下を返して混ぜ、ラップをかけて粗熱がとれるまでおく。

1. 1

   耐熱ボウルに卵を溶きほぐし、ひじきを加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約１分30秒加熱し、スプーンでかき混ぜる。

2. 2

   ラップ２枚に１を半量ずつ取り出し、茶きんに包んで口を輪ゴムで留める。耐熱皿にのせ、電子レンジで約１分30秒加熱し、粗熱がとれたら器に盛る。つゆの材料を混ぜてかけ、しそをのせる。

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