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中華風あえそば

ざく切りにして歯ざわりを楽しんで

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中華風あえそばのカロリーカロリー
(1人分)

483Kcal
中華風あえそばの塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2人分)

  • ハリハリ漬け
  •  ・切り干し大根…20g
  •  ・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
  •  ・だし汁…1/4カップ
  •  ・しょうゆ、酢、みりん
  • チャーシュー(市販品)…100g
  • 長ねぎ…1/2本
  • 中華生麺…2玉
  • ・ラー油、しょうゆ
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

ハリハリ漬けを作る。切り干し大根は水につけてもむように洗い、少ししんなりしたらキッチンばさみで食べやすい長さに切る。

2.

ボウルに1、とうがらし、だし汁と、しょうゆ、酢、みりん各大さじ1を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。

下ごしらえ2


3.

上下を返して混ぜ、ラップをかけて粗熱がとれるまでおく。

作り方

作り方

1.

ハリハリ漬けはざく切りにしてボウルに入れ、ラー油、しょうゆ各小さじ1を入れて混ぜる。チャーシューは細切りにする。ねぎは長さを半分に切ってせん切り にする。

2.

中華麺はたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆで、水で洗って水をきる。1のボウルに加えてあえ、器に盛り、チャーシューとねぎをのせる。

調理: 撮影:白根正治

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