とりと納豆のねばとろ煮

時短、塩分控えめ

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とりと納豆のねばとろ煮

梅干しが味のアクセント

カロリー
180kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 納豆料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

納豆…1パック

とりささ身…3本

オクラ…3本

梅干し…2個

長いも…5cm(約100g)

だし汁…1 1/2カップ

・酒、塩、片栗粉

作り方

1.

オクラは斜め半分に切る。梅干しは種を除いて包丁で軽くたたく。ささ身はあれば筋を取って一口大のそぎ切りにし、酒大さじ1、塩少々をふってもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。長いもはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて一口大にする。

2.

鍋にだし汁、酒大さじ2を入れて火にかけ、煮立ったらささ身を加えて約2分煮る。肉の色が変わったら長いも、オクラ、梅干し、納豆を加えてさっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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