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とりと納豆のねばとろ煮

梅干しが味のアクセント

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とりと納豆のねばとろ煮のカロリーカロリー
(1人分)

180Kcal
とりと納豆のねばとろ煮の塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • 納豆…1パック
  • とりささ身…3本
  • オクラ…3本
  • 梅干し…2個
  • 長いも…5cm(約100g)
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・酒、塩、片栗粉
作り方

作り方

1.

オクラは斜め半分に切る。梅干しは種を除いて包丁で軽くたたく。ささ身はあれば筋を取って一口大のそぎ切りにし、酒大さじ1、塩少々をふってもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。長いもはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて一口大にする。

2.

鍋にだし汁、酒大さじ2を入れて火にかけ、煮立ったらささ身を加えて約2分煮る。肉の色が変わったら長いも、オクラ、梅干し、納豆を加えてさっと混ぜる。

調理: 撮影:野口健志

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