肉巻きポテト照り焼き

肉巻きポテト照り焼き

人気の甘辛味でこうばしい

カロリー
344kcal
塩分
1.9g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の肉巻き
肉のおかず > 豚肉 > 野菜の肉巻き
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

冷凍フライドポテト(シューストリングタイプ)…100g

豚ロース薄切り肉…6枚

サニーレタス…適宜

・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、みりん

作り方

1.
ポテトは凍ったまま豚肉で巻いてOK。たった1分蒸し焼きにするだけでほっくり食感に仕上がる。

ポテトは凍ったまま豚肉で巻いてOK。たった1分蒸し焼きにするだけでほっくり食感に仕上がる。

豚肉は塩、こしょう各少々をふる。豚肉1枚を広げ、手前に冷凍フライドポテトの1/6量を凍ったままのせ、くるくると巻く。残りも同様に巻く。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、1を巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりがしっかりくっついたら、少しずつ転がして焼く。全体に焼き色がついたら、ふたをして約1分蒸し焼きにする。

3.

しょうゆ、みりん各大さじ1を加えてからめ、汁けがとんで肉に照りが出たら火を止める。皿にサニーレタスをちぎってのせ、肉巻きを盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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