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いかと里いものとろみ煮

とろみをつけたあっさり煮汁が里いもにからんで

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いかと里いものとろみ煮のカロリーカロリー
(1人分)

215Kcal
いかと里いものとろみ煮の塩分

塩分

2.2g
いかと里いものとろみ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 冷凍里いも…300g
  • ロールいか…120g
  • オクラ…4本
  • 煮汁
  •  ・だし汁…3/4カップ
  •  ・砂糖…大さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉…片栗粉+水各小さじ2
作り方

作り方

1.

いかは3cm長さ、1cm幅に切る。オクラは斜め半分に切る。

2.

鍋に煮汁の材料といかを入れて火にかけ、煮立ったら里いもを凍ったまま加える。再び煮立ったらアルミホイルで落としぶたをし、強めの中火で6~7分煮る。

いかと里いものとろみ煮の作り方2

冷凍里いもなら、皮むきやアク抜きなどの面倒な下処理も不要。凍ったまま煮汁に加えて煮る。


3.

オクラを加えてさっと煮て水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

調理: 撮影:木村拓


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