里いもの煮もの ごま風味
226kcal
2.6g
材料（２人分）
里いも…5～6個(約300g)
豚ひき肉…50g
しょうがのせん切り…1かけ分
白すりごま…大さじ1
煮汁(混ぜる)
・砂糖、しょうゆ、酒…各大さじ2
・水…１ 1/2カップ
サラダ油
豚ひき肉…50g
しょうがのせん切り…1かけ分
白すりごま…大さじ1
煮汁(混ぜる)
・砂糖、しょうゆ、酒…各大さじ2
・水…１ 1/2カップ
サラダ油
作り方
- 里いもは横半分に切り、よく洗って水けをきる。
- 鍋に油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら約2分炒める。
- 里いも、しょうが、煮汁を加え、煮立ったらアクを除く。厚手のペーパータオルで落としぶたをし、弱めの中火で約15分煮る。汁けがほぼなくなったらすりごまを加えてひと混ぜする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 今井亮
- 料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。
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