里いものピリ辛サラダ
168kcal
1.4g
材料(2〜3人分)
- 里いも…5個(約300g)
- 水菜…1/2わ
- ドレッシング
- ・長ねぎのみじん切り…5cm分
- ・にんにくのみじん切り…1/2片分
- ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
- ・しょうゆ…大さじ1 1/2
- ・酢…大さじ1
- ・砂糖、ごま油…各小さじ1
- ・片栗粉、揚げ油
里いも…5個(約300g)
水菜…1/2わ
ドレッシング
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・にんにくのみじん切り…1/2片分
・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・酢…大さじ1
・砂糖、ごま油…各小さじ1
・片栗粉、揚げ油
水菜…1/2わ
ドレッシング
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・にんにくのみじん切り…1/2片分
・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・酢…大さじ1
・砂糖、ごま油…各小さじ1
・片栗粉、揚げ油
作り方
- 里いもはラップに包み、電子レンジで約6分加熱し、皮をむいて2〜3つに切って、薄く片栗粉をまぶす。
- 揚げ油を高温(約180℃)に熱し、1をこんがり揚げる。
- 水菜は3cm長さに切って器に盛り、2をのせて、ドレッシングを回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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