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いかと里いもの煮もの

ほくほくの里いもが懐かしい味

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いかと里いもの煮もののカロリーカロリー
(1人分)

280Kcal
いかと里いもの煮ものの塩分

塩分

3.7g
いかと里いもの煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • するめいか…1ぱい
  • 里いも…6個
  • 春菊…1/2わ
  • だし汁…1 1/4カップ
  • ・塩、しょうゆ、みりん、砂糖
作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜いてわたを除き、胴は1cm幅の輪切りにし、足は2本ずつに切り分ける。

2.

春菊は熱湯でさっとゆで、水にとって水を絞り、3cm長さに切る。里いもは大きいものは半分に切り、塩適宜でもんで水で洗う。

3.

鍋にいかの足、里いも、だし汁、しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を入れて火にかける。里いもに竹串が通るくらいやわらかくなるまで、約10分煮る。いかの胴を加え、約5分煮る。火を止め、あいたところに春菊を加え、煮汁をからめる。

いかと里いもの煮ものの作り方3

いかの胴は火が通リやすいので、里いもがやわらかくなってから入れるとかたくならない


調理: 撮影:原務


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