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きのことたたきれんこんのスープ

食感の違いを楽しむ洋風スープ

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きのことたたきれんこんのスープのカロリーカロリー
(1人分)

165Kcal
きのことたたきれんこんのスープの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • しめじ…1パック
  • マッシュルーム…1パック
  • ベーコン…3枚
  • 玉ねぎ…1/3個
  • れんこん…200g
  • 洋風スープ
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1 1/2
  •  ・水…2 1/2カップ
  • ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

しめじは小房に分け、マッシュルームは半分に切る。玉ねぎは縦3等分、横4等分に切り、ベーコンは2cm幅に切る。れんこんはポリ袋に入れ、めん棒でたたいて一口大にする。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコン、玉ねぎを炒める。油がまわったられんこんを加えて炒め、れんこんが透き通ってきたらきのこを加えて炒め合わせる。洋風スープを加えてふたをし、煮立ったら弱めの中火で約8分煮る。

3.

塩少々で調味して器に盛り、こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:野口健志

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