きのこみそ汁
27kcal
1.5g
材料（２人分）
きのこみそ…100g(材料は400g分)
・しいたけ…１パック
・えのきたけ…２袋
・しめじ…２パック
・みそ
熱湯…１ 1/2カップ
しょうゆ…小さじ１ 1/2
万能ねぎの小口切り…少々
・しいたけ…１パック
・えのきたけ…２袋
・しめじ…２パック
・みそ
熱湯…１ 1/2カップ
しょうゆ…小さじ１ 1/2
万能ねぎの小口切り…少々
作り方
- きのこみそを作る。しいたけは５mm厚さに切り、えのきたけは２〜３等分の長さに切ってほぐし、しめじは小房に分ける。すべて耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。ラップをはずして、そのまま粗熱をとる。
- １の水けをきって、みそ大さじ３を加えて混ぜ合わせる。
●密閉容器に入れ、冷蔵庫で約１週間保存可。 - お椀にきのこみそを入れ、熱湯を注ぐ。しょうゆで調味し、万能ねぎの小口切りを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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