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とりむねのラー油南蛮漬け

ピリ辛ラー油だれでイマドキの味に

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とりむねのラー油南蛮漬けのカロリーカロリー
(1人分)

388Kcal
とりむねのラー油南蛮漬けの塩分

塩分

3.5g
とりむねのラー油南蛮漬けの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • にんじん…1/4本
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • たれ
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・ラー油…小さじ1~2
  •  ・はちみつ…小さじ1
  •  ・しょうゆ、酢…各大さじ2
  • ・塩、こしょう、酒、サラダ油、片栗粉
作り方

作り方

1.

にんじんは縦にせん切りにし、貝割れ菜は長さを半分に切る。とり肉は7~8mm厚さのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって、酒小さじ1をもみ込む。ボウルにたれの材料を合わせる。

2.

フライパンに油を1cm深さまで入れて熱し、とり肉に片栗粉を薄くまぶして入れる。片面につき約3分ずつ、こんがりと揚げ色がつくまで揚げる。

3.

熱いうちに1のボウルに加え、たれをからめる。器にとり肉を盛り、にんじん、貝割れ菜をのせ、残ったたれをかける。

とりむねのラー油南蛮漬けの作り方3

とり肉は揚げ焼きしたら、油をきって熱いうちにたれにからめると、味がよくしみこむ。


調理: 撮影:三木麻奈

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