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牛カルビのピリ辛照り焼き

コクのある辛さが食欲をそそる

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牛カルビのピリ辛照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

452Kcal
牛カルビのピリ辛照り焼きの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 牛カルビ肉…150g
  • 長ねぎ…1/2本
  • ブロッコリー…1/2個
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • ・ごま油、酒
作り方

作り方

1.

ねぎは3~4cm長さに切る。ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱して1を2~3分炒める。酒大さじ2をふって、火が通ったらいったん取り出す。

3.

ペーパータオルでフライパンをさっとふき、ごま油大さじ1/2を熱して牛肉を並べ、両面を強火で約1分ずつ焼く。

4.

合わせ調味料を加えて中火にし、上下を返しながら、照りが出るまでからめる。2の野菜を戻し入れてさっと混ぜる。

調理: 撮影:野口健志

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