豚のレモン風味照り焼き

豚のレモン風味照り焼き

さわやかテイストで疲労回復にも!

カロリー
335kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…200g

レモンの輪切り…3枚

ベビーリーフ…1袋

ミニトマト…6個

合わせ調味料

 ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2

・オリーブ油

作り方

1.

豚肉は長さを半分に切る。レモンは放射状に8等分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱して肉を広げて並べ、強めの中火で1~2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに約1分焼く。

3.

レモン、合わせ調味料を加えて中火にし、上下を返しながら、照りが出るまでからめる。

4.

器にベビーリーフ、ミニトマトと、3を盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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