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ごぼうチーズ焼きカレー

うまみが濃いごぼうとチーズのコクがマッチ!

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ごぼうチーズ焼きカレー
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ごぼうチーズ焼きカレーのカロリーカロリー
(1人分)

655Kcal
ごぼうチーズ焼きカレーの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2~3人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • ピザ用チーズ…60g
  • ごぼう…1本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • パセリバターライス
  •  ・温かいご飯…茶碗2杯分
  •  ・パセリのみじん切り…大さじ3~4
  •  ・バター…大さじ2
  • カレールウ…40g
  • ・酢、サラダ油
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮をよく洗って3cm長さの乱切りにし、酢少々を加えた水に約10分さらして水をきる。玉ねぎは縦5mm幅に切る。とり肉は一口大に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉を皮目を下にして入れて焼く。こんがり色づいて皮がカリッとしたら、玉ねぎ、ごぼうを加え、玉ねぎがしんなりするまで約2分炒める。水1 1/2カップを加え、煮立ったら弱火にして、ごぼうがやわらかくなるまで6~7分煮る。

3.

火を止め、カレールウを加えて溶く。再び火にかけ、しっかりとろみがつくまで3~4分煮る。

4.

パセリバターライスの材料を混ぜ合わせる。耐熱容器に油を薄くぬってパセリバターライスを入れ、3をかける。チーズをのせ、オーブントースターで8~10分、焼き色がつくまで焼く。

ごぼうチーズ焼きカレーの作り方4


調理: 撮影:白根正治

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