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豆腐オムレツ

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豆腐オムレツのカロリーカロリー
(1人分)

262Kcal
豆腐オムレツの塩分

塩分

2.2g
豆腐オムレツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 溶き卵…4個分
  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • 貝割れ菜…適宜
  • だし汁…1カップ
  • 水溶き片栗粉…片栗粉小さじ2+水小さじ2
  • ・塩、しょうゆ、ごま油
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んでおもしをし、約15分おいて水きりする。

2.

小鍋にだし汁、塩、しょうゆ各小さじ1/2を入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

3.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れ、少し固まったら大きく混ぜる。半熟になったら1の豆腐をくずしながら一文字にのせ、手前の卵を返して豆腐を包み、端に寄せる。返しながら皿にのせ、2をかけて貝割れ菜を添える。

豆腐オムレツの作り方3

卵が半熟になったら、水きりした豆腐をくずしながら一文字にのせる。


調理: 撮影:三木麻奈

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