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かれいのから揚げおろし添え

カレー粉をまぶして、ふっくら揚げる

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かれいのから揚げおろし添えのカロリーカロリー
(1人分)

328Kcal
かれいのから揚げおろし添えの塩分

塩分

3.4g
かれいのから揚げおろし添えの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かれい…2切れ
  • 下味
  •  ・しょうゆ、酒…各大さじ1
  •  ・カレー粉…小さじ1
  • なす…2個
  • 大根おろし…1カップ
  • めんつゆ(ストレート)…1/2カップ
  • ・片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

かれいは皮目に包丁の背を当ててこそげ、うろこやぬめりを取る。皮目に3~4本切り目を入れる。下味をまぶして約10分おき、汁けをきって片栗粉を薄くまぶす。なすは1cm幅の輪切りにする。

かれいのから揚げおろし添えの作り方1


2.

フライパンに揚げ油を中温(約170℃)に熱し、なすを入れて3~4分揚げて取り出し、油をきる。続けてかれいを入れて6~7分揚げ、こんがりと色づいたら取り出して油をきる

3.

器に2を盛り、大根おろしの汁けを軽くきって添え、めんつゆをかける。

調理: 撮影:福岡拓

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