とりだんごのチリソース煮

とりだんごのチリソース煮

ふわふわだんごにソースをよくからめて

カロリー
367kcal
塩分
2.9g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
井上和子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

肉だね

 ・とりひき肉…200g

 ・酒…大さじ1

 ・しょうが汁…大さじ1/2

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

玉ねぎ…1/2個

ししとうがらし…8本

チリソース

 ・トマトケチャップ…大さじ3

 ・酒…大さじ1

 ・片栗粉…大さじ1/2

 ・とりガラスープの素、砂糖…各小さじ1

 ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2

 ・水…大さじ4

・片栗粉、サラダ油

作り方

1.
チリソースは片栗粉と水を合わせてから残りの材料を加えると、<span class=だまにならない。">

チリソースは片栗粉と水を合わせてから残りの材料を加えると、だまにならない。

チリソースを作る。片栗粉と水を混ぜ合わせてから、残りの材料を加えて混ぜる。

2.

玉ねぎは1cm幅のくし形切り、ししとうは斜め半分に切る。肉だねの材料をボウルに入れてよく練り混ぜる。8等分して丸め、片栗粉を薄くまぶす。

3.

フライパンに油大さじ2を熱し、肉だねを焼く。時々転がして全体に焼き色がついたら玉ねぎ、ししとうを加えてさっと炒める。1を加えて、よく煮からめる

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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