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スパイシーカレーサンドじゃがガレット

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スパイシーカレーサンドじゃがガレットのカロリーカロリー
(1人分)

322Kcal
スパイシーカレーサンドじゃがガレットの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2~3人分)

  • じゃがいも…3個
  • 合いびき肉…150g
  • にんじんのすりおろし…大さじ1
  • 玉ねぎのすりおろし、おろししょうが…各大さじ1/2
  • おろしにんにく…小さじ1
  • 赤ピーマンのみじん切り…1個分
  • カレー粉…大さじ1
  • トマトケチャップ、しょうゆ…各小さじ1
  • はちみつ…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/3
  • 油…大さじ1
作り方

作り方

1.

フライパンに合いびき肉、にんじんのすりおろし、玉ねぎのすりおろし、おろししょうが、おろしにんにくを入れて菜箸で混ぜ合わせ、火にかけていりつける。パラパラになったら、赤ピーマンのみじん切り、カレー粉、トマトケチャップ、しょうゆ、はちみつ、塩を加え、汁けがなくなるまで炒める。

2.

じゃがいもはせん切りにする。直径約20cmのフライパンに油を熱し、じゃがいもの半量を広げて入れる。中央に1をのせ、残りのじゃがいもでおおって平らにする。弱めの中火にし、時々、フライ返しで押しつけながら7~8分焼く。

3.

表面のじゃがいもが透き通り始め、下の面全体に焼き色がついたら、皿に滑らせて取り出し、フライパンをかぶせて上下を返して戻す。鍋肌から油大さじ1を回し入れ、同様に、焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:木村拓

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