えびマヨ丼

えびマヨ丼

タバスコ入りのピリ辛マヨソースをからめて

カロリー
654kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

えび…12~14尾(約200g)

下味

 ・しょうが汁、酒…各大さじ1/2

レタス…4枚

温かいご飯…どんぶり2杯分

マヨソース

 ・マヨネーズ…大さじ4

 ・トマトケチャップ…大さじ2

 ・タバスコ…小さじ1

・片栗粉、サラダ油

作り方

1.

えびは殻をむき、背に切り目を入れて背わたを取る下味をもみ込み、片栗粉をしっかりまぶす。

2.

フライパンに1cm深さの油を入れて中温(約170℃)に熱し、1を入れる。ときどき返しながら1~2分揚げ焼きにする。油をきって取り出し、マヨソースをからめる。

3.

器にご飯を盛り、レタスを5mm幅の細切りにして敷き、2をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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