えびのピリ辛炒め
63kcal
0.6g
材料（２〜３人分）
むきえび…120g
サラダ油…大さじ1/2
赤とうがらしの小口切り…1/2本分
みりん、しょうゆ…各大さじ1/2
サラダ油…大さじ1/2
赤とうがらしの小口切り…1/2本分
みりん、しょうゆ…各大さじ1/2
作り方
- むきえびは背わたを取る。小さめのフライパンにサラダ油、赤とうがらしの小口切りを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にして、むきえびを入れて炒める。みりん、しょうゆで調味し、汁けが少なくなるまで炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 栗山真由美
- 料理家、栄養士。枝元なほみさんのアシスタントを経て独立。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Deliciosos」を2008年より主宰。料理の雑誌・書籍・教室など東京で活動後、2019年よりベルギー・アントワープ在住。著書に『「酒粕」で病気知らずになる ゆる粕レシピ』（池田書店）、「しっとり ジューシー やみつきレシピ」（新星出版社）など。
食材の扱い方・ポイント
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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