アルゼンチンポテトフライ

アルゼンチンポテトフライ

いもの甘みを引き出して

カロリー
174kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > フライドポテト
揚げ物 > フライ > フライドポテト
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
竹内章雄

材料(3~4人分)

じゃがいも(メイクイーン)…3~4個

塩…少々

トマトケチャップ…適宜

・揚げ油

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのままよく洗い、7~8mm角の棒状に切る。ペーパータオルで水けをふく。

2.

揚げ油を低温(約160℃)に熱し、1を入れて弱火で10~15分じっくりと揚げる。色づいてきたら取り出して油をきり塩をふる。器に盛り、トマトケチャップを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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