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とりとブロッコリーのマヨ炒め

マヨネーズで炒めて油いらず

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とりとブロッコリーのマヨ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

279Kcal
とりとブロッコリーのマヨ炒めの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…小1枚(約100g)
  • ブロッコリー…1/3個
  • しめじ…1パック(約100g)
  • 白いりごま…適宜
  • ・塩、酒、片栗粉、マヨネーズ、しょうゆ
作り方

作り方

1.

とり肉は1cm角に切り、塩少々、酒、片栗粉各小さじ2をもみ込む。ブロッコリーとしめじはそれぞれ小房に分ける。

2.

フライパンにブロッコリー、塩少少、水大さじ3を入れ、ふたをして強火にかける。時々混ぜて様子を見ながら約3分蒸し焼きにし、いったん取り出す。

3.

2のフライパンをペーパータオルでさっとふき、マヨネーズ大さじ1を入れて強火にかける。ふつふつとしてきたらとり肉を加え、菜箸でほぐしながら炒める。色が変わったらしめじを加えてさっと炒め合わせる。

4.

ブロッコリーを戻し入れ、しょうゆ大さじ1を加えて炒め合わせる。器に盛り、ごまをふる。

調理: 撮影:白根正治

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