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カレースープとりしゃぶ

スパイスでパンチのきいた味わいに

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カレースープとりしゃぶ
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カレースープとりしゃぶのカロリーカロリー
(1人分)

547Kcal
カレースープとりしゃぶの塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉(皮なし)…小2枚(約400g)
  • 大根…6cm
  • にんじん…大1本
  • レタス…1/2個
  • ワンタンの皮…1/2~1袋
  • スープ
  •  ・カレールウ(中辛)…60g
  •  ・顆粒スープの素…大さじ1
  •  ・みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2
  •  ・水…6カップ
下ごしらえ

下ごしらえ

大根は細切りにする。にんじんは長さを半分に切って細切りにする。レタスは大きめにちぎる。

作り方

作り方

1.

とり肉は一口大よりやや大きめのそぎ切りにする。1切れずつまな板にのせてラップをかけ、めん棒でたたいて約2倍の大きさにのばし、皿に盛る。切った野菜、ワンタンの皮は、別の皿に盛る。

カレースープとりしゃぶの作り方1

むね肉を薄くのばしてしゃぶしゃぶにすると、火を通しすぎることなく、ジューシーなおいしさが味わえる。


2.

鍋にスープのカレールウ以外の材料を入れてひと煮立ちさせる。カレールウを加えて溶かす。

3.

2のスープに、1を入れて、野菜とワンタンの皮はしんなりしたら、とり肉は色が変わったら食べる。途中、スープが煮詰まったら、水適宜を足すとよい。

調理: 撮影:白根正治

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