カレースープとりしゃぶ

材料（２人分）

• とりむね肉(皮なし)…小２枚(約400g)
• 大根…６cm
• にんじん…大１本
• レタス…1/2個
• ワンタンの皮…1/2〜１袋
• スープ
• 　・カレールウ(中辛)…60g
• 　・顆粒スープの素…大さじ１
• 　・みりん、しょうゆ…各大さじ１　1/2
• 　・水…６カップ

下ごしらえ

1. 大根は細切りにする。にんじんは長さを半分に切って細切りにする。レタスは大きめにちぎる。

作り方

1. とり肉は一口大よりやや大きめのそぎ切りにする。１切れずつまな板にのせてラップをかけ、めん棒でたたいて約２倍の大きさにのばし、皿に盛る。切った野菜、ワンタンの皮は、別の皿に盛る。

   

2. 鍋にスープのカレールウ以外の材料を入れてひと煮立ちさせる。カレールウを加えて溶かす。
3. 2のスープに、1を入れて、野菜とワンタンの皮はしんなりしたら、とり肉は色が変わったら食べる。途中、スープが煮詰まったら、水適宜を足すとよい。