かき入り卵焼き

かき入り卵焼き

定番の甘酸っぱソースで

カロリー
113kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
その他
プロ料理家:
重信初江
撮影:
原務

材料(2~3人分)

かき(加熱用)…150g

溶き卵…2個分

レタスの細切り…1枚分

長ねぎの粗みじん切り…4cm分

ソース

 ・トマトケチャップ…大さじ2

 ・しょうゆ、ごま油、片栗粉…各小さじ1

 ・砂糖…小さじ1/2

 ・塩…少々

水…1/4カップ

・塩、ごま油

作り方

1.

かきは塩小さじ1をふってもみ洗いし、水洗いして水けをふき取る。

2.

フライパンにごま油大さじ1 1/2を熱して溶き卵を入れて大きく混ぜ、かき、レタス、ねぎをのせて火を弱め、両面焼いて皿に盛る。

3.

小鍋にソースを入れて火にかけ、混ぜながらひと煮立ちさせてとろみをつけ、2にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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