
豚バラと里いものしょうが煮
体が温まるほっくり煮もの
25分
1人分:
489kcal
2.2g
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉
180g
里いも
6個(約300g)
さやいんげん
6本
しょうがの薄切り
1/2かけ分
煮汁
・だし汁
1 1/2カップ
・しょうゆ
大さじ1 1/2
・砂糖、酒
各大さじ1
・塩、ごま油
180g
里いも
6個(約300g)
さやいんげん
6本
しょうがの薄切り
1/2かけ分
煮汁
・だし汁
1 1/2カップ
・しょうゆ
大さじ1 1/2
・砂糖、酒
各大さじ1
・塩、ごま油
作り方
-
1
豚肉は4〜5cm幅に切る。里いもは塩少々をふってもみ、水でぬめりを洗い流す。いんげんは3〜4cm長さに切る。
里いもはそのまま煮るとぬめりが多く出るので、塩をふって手でもみ、余分なぬめりを水で洗い流す。
-
3
里いもがやわらかくなったらいんげんを加え、時々混ぜながら3〜4分煮る。

伊藤朗子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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