豚バラ肉のレモン煮
596kcal
1.6g
35min
材料（２人分）
豚バラかたまり肉…400g
セロリ…1/2本
にんにく…１片
レモン…1/2個
ブイヨン(固形スープの素1/2個＋湯)…１カップ
白ワイン…1/2カップ
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ
セロリ…1/2本
にんにく…１片
レモン…1/2個
ブイヨン(固形スープの素1/2個＋湯)…１カップ
白ワイン…1/2カップ
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ
作り方
- 豚肉は塩、こしょう各少々をふって５〜６分おき、１cm幅に切る。セロリは筋を除いて４cm長さ、にんにくは薄切り、レモンは縦切りにする。
- 鍋に油大さじ１、にんにくを入れて炒め、香りが出たら豚肉を加えて両面をよく焼く。
- ２にレモンの半量、セロリを加えて炒め、ブイヨン、ワイン、しょうゆ大さじ１を加えて約15分煮て、肉に火が通ったら、残りのレモンを加えてさらに２〜３分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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