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とりと根菜のトマト煮

かくし味のしょうゆでご飯にも合う

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とりと根菜のトマト煮
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とりと根菜のトマト煮のカロリーカロリー
(1人分)

349Kcal
とりと根菜のトマト煮の塩分

塩分

1.8g
とりと根菜のトマト煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 粉チーズ…適宜
  • れんこん…6cm(約100g)
  • ごぼう…1本
  • エリンギ…1本
  • にんにくの薄切り…1片分
  • ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
  • ローリエ…1枚
  • ・塩、こしょう、オリーブ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

とり肉は8等分にし、塩、こしょう各少々をふる。れんこん、ごぼうは一口大の乱切りにして水にさらし、水けをきる。エリンギは縦4つに裂く。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、とり肉の皮目を下にして入れ、約1分焼く。軽く焼き色がついたら、れんこん、ごぼう、エリンギ、にんにくを加え、全体に油がまわるまでよく炒め合わせる。

とりと根菜のトマト煮の作り方2

とり肉、根菜類はよく炒めて水分を充分にとばしてからトマトで煮ると、味のなじみがよくなりおいしくなる。


3.

ホールトマトをつぶして缶汁ごと加え、塩小さじ1/4、水1カップ、ローリエを加えてふたをし、約10分煮る。しょうゆ小さじ1/2で調味して器に盛り、粉チーズをふる。

調理: 撮影:原務


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