レシピ
さばのスパイス焼き

さばのスパイス焼き

Name: さばのスパイス焼き
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: さば(半身)…１枚(約200g); ミックススパイス(市販品)…適宜(またはクミン、カルダモン、シナモン、こしょうなどを好みでブレンドしてもよい); サラダ野菜、ミニトマト…各適宜; ・塩、サラダ油、こしょう、オリーブ油

カリッとこうばしく焼き上げる

久保香菜子さんのレシピ

45分

１人分：

289kcal

1.1g

材料（２人分）

さば(半身)
　１枚(約200g)
ミックススパイス(市販品)
　適宜(またはクミン、カルダモン、シナモン、こしょうなどを好みでブレンドしてもよい)
サラダ野菜、ミニトマト
　各適宜
・塩、サラダ油、こしょう、オリーブ油

さば(半身)

１枚(約200g)
ミックススパイス(市販品)

適宜(またはクミン、カルダモン、シナモン、こしょうなどを好みでブレンドしてもよい)
サラダ野菜、ミニトマト

各適宜
・塩、サラダ油、こしょう、オリーブ油

作り方

1

さばは塩少々をふって約30分おき、小骨を抜いてさっと洗う。水をふいて半分に切る。
2

ミックススパイスを皮目に押しつけるようにしてまぶす。フライパンにサラダ油少々を熱し、皮目から弱めの中火で焼く。皮がこんがり焼けたら裏返して火を通す。ペーパータオルにとって余分な脂をきり、皿に盛る。
3

適当にちぎったサラダ野菜と半分に切ったミニトマトを添え、塩、こしょう、オリーブ油各少々をふる。