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クレソンのおかかじょうゆ

クレソンの緑色がとても鮮やか!

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クレソンのおかかじょうゆのカロリーカロリー
(1人分)

13Kcal
クレソンのおかかじょうゆの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • クレソン…1束(約100g)
  • 削りがつお…適宜
  • だし汁…大さじ2
  • ・しょうゆ
作り方

作り方

1.

クレソンはたっぷりの水に10~20分つけてシャキッとさせ、水をきる。1/2量ずつ葉と茎の向きを変えてラップで包み、電子レンジで約1分20秒加熱する。

クレソンのおかかじょうゆの作り方1

クレソンは、葉と茎の向きを変えてラップで包むと、加熱むらができにくい。


2.

すぐにラップごと冷水にとり、粗熱がとれたらラップをはずして4~5cm長さに切って水けを軽く絞る。

3.

器に盛り、だし汁としょうゆ小さじ2を混ぜてかけ、削りがつおをのせる。

調理: 撮影:白根正治

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