カルビのさんしょうみそ焼き

カルビのさんしょうみそ焼き

さんしょうの風味が大人味

カロリー
556kcal
塩分
2.0g
調理時間
12
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
Mako(多賀正子)
撮影:
榎本修

材料(2人分)

牛カルビ焼き肉用肉…200g

ししとうがらし…6本

キャベツのせん切り…1/6個分

たれ

 ・みそ…30g

 ・酒…大さじ1

 ・みりん、砂糖…各小さじ1

 ・粉ざんしょう…小さじ1/2

・サラダ油

作り方

1.

たれの材料を混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、牛肉を並べて焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返し、あいたところにししとうを加えて焼く。

3.
たれは焦げやすいので、牛肉の両面をこんがり焼いたあと、最後に加えてさっとからませる。

たれは焦げやすいので、牛肉の両面をこんがり焼いたあと、最後に加えてさっとからませる。

牛肉の両面にこんがりとした焼き色がついたら、1のたれを加えて手早くからめ、キャベツとともに皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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