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豚肉とごぼうのトマト煮

豚肉をごぼうと煮る、シンプルおかず

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豚肉とごぼうのトマト煮
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豚肉とごぼうのトマト煮のカロリーカロリー
(1人分)

449Kcal
豚肉とごぼうのトマト煮の塩分

塩分

1.1g
豚肉とごぼうのトマト煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…200g
  • ごぼう…1 1/2本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • ホールトマト缶…1缶(約400g)
  • パセリのみじん切り…少々
  • ・酢、オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげ、6cm長さに切り、縦半分または太い部分は四つ割りにして酢水にさらす。玉ねぎは1cm幅のくし形切り、豚肉は4等分に切る。

2.

鍋にオリーブ油大さじ2を熱し、玉ねぎとにんにくを炒め、玉ねぎが透き通ったら豚肉とごぼうを加えて約3分炒め、塩、こしょう各少々をふる。

3.

ホールトマトをボウルに入れ、トマトを手でつぶしてから2の鍋に汁ごと加え、12~13分煮る。塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ1で調味する。器に盛り、パセリをふる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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