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とりとたけのこの焼き餃子

たけのこの食感がアクセント

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とりとたけのこの焼き餃子のカロリーカロリー
(1人分)

308Kcal
とりとたけのこの焼き餃子の塩分

塩分

2.0g
とりとたけのこの焼き餃子の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 肉だね
  •  ・とりひき肉…150g
  •  ・ゆでたけのこ…50g
  •  ・長ねぎのみじん切り…10cm分
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・ごま油、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 餃子の皮…12枚
  • ・サラダ油、しょうゆ、酢
作り方

作り方

1.

肉だねを作る。たけのこは粗みじん切りにし、ボウルに入れる。残りの材料も加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

とりとたけのこの焼き餃子の作り方1

ゆでたけのこは粗みじん切りにして、食感を残すとおいしい。肉だねは、粘りが出るまで手でしっかり練り混ぜて。


2.

餃子の皮の縁に水をつけ、1の1/12量を中央にのせ、半分に折ってひだを寄せて包み、しっかり口を閉じる。残りも同様にする。

3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2を並べ入れて焼く。皮に焼き色がついたら餃子の高さの1/4くらいまで水を注ぎ、ふたをして約5分、蒸し焼きにする。湯がほとんどなくなったらふたを取り、パチパチと音がするまで焼く。器に盛り、しょうゆ、酢各適宜を混ぜて添える。

調理: 撮影:原務

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