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トマト丼

甘辛く煮た牛肉をトマトの酸味でさわやかに

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トマト丼
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トマト丼のカロリーカロリー
(1人分)

528Kcal
トマト丼の塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…100g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • トマト…1個
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • 貝割れ菜…1/5パック
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 煮汁
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2
  •  ・水…1カップ
作り方

作り方

1.

玉ねぎは横1cm幅に切る。トマトは1cm角のざく切りにする。しめじは小房に分ける。牛肉は食べやすい大きさに切る。

2.

鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら牛肉を加えて弱めの中火にし、菜箸でほぐしながら色が変わるまで煮て、アクを除く。

3.

玉ねぎを加えてアルミホイルなどで落としぶたをし、12~13分煮る。しめじも加えてさらに2~3分煮る。

4.

器にご飯を盛り、3、トマトをのせて貝割れ菜を添える。

調理: 撮影:白根正治

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