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サムギョプサル

こんがり焼きもカリカリ焼きも◎。好みの焼き加減で

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サムギョプサルのカロリーカロリー
(1人分)

417Kcal
サムギョプサルの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2~3人分)

  • 豚バラかたまり肉…300g
  • にんにくの薄切り…2片分
  • 白菜キムチ…100g
  • サニーレタス…適宜
  • 青じそ…適宜
  • ・塩、粗びき黒こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

豚肉は5cm長さに切り、さらに肉の繊維と同じ方向に薄切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

サムギョプサルの作り方1

かたまり肉を食べやすい長さに切り分けたら、さらにその肉を薄切りに。肉がやわらかく感じられるように肉の繊維に沿って切る。


2.

フライパンにごま油少々を熱し、豚肉、にんにくを入れて、こんがり焼き色がつくまで焼いて取り出す。フライパンをふかずにキムチを入れてうすく焼き色がつくまで焼く。

3.

器に2をそれぞれ盛りつけ、サニーレタス、しそを添える。豚肉やキムチをサニーレタスやしそにのせ、巻いて食べる。

調理: 撮影:澤木央子

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