アボカドオムレツ

時短、塩分控えめ

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アボカドオムレツ

卵とトマトを合わせれば栄養バランスばっちり

カロリー
267kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小松美帆
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

アボカド…1/2個

卵…3個

トマト…1/2個

・マヨネーズ、塩、サラダ油

下ごしらえ

1.

アボカドに、縦にぐるりと包丁を入れる。両手でアボカドの左右を持ち、手でねじって半割りにする。

2.

種をはずす。種に包丁の根元の角を突き刺し、刃を少しひねってはずす。へたから底に向かって、手で皮をむく。

作り方

1.

アボカドとトマトはそれぞれ1cm角に切る。卵はボウルに割り入れ、マヨネーズ小さじ2、塩少々を加えて溶きほぐす。

2.

フライパンに油大さじ1を弱めの中火で熱し、卵液を流し入れる。周囲が固まってきたら、菜箸などで大きく2~3回かき混ぜる。半熟状になったらアボカド、トマトを散らして火を止め、さっと混ぜる。好みでバゲットを焼いて添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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