厚揚げ豚キムチ

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
厚揚げ
　1/2枚
長ねぎ
　1/4本
白菜キムチ
　80g
白すりごま
　小さじ１
・ごま油、しょうゆ

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• 厚揚げ

  1/2枚

• 長ねぎ

  1/4本

• 白菜キムチ

  80g

• 白すりごま

  小さじ１

• ・ごま油、しょうゆ

1. 1

   豚肉は３〜４cm長さに切る。厚揚げは横半分に切って、１cm幅に切る。ねぎは斜め１cm幅に切る。キムチは大きければ一口大に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を熱して豚肉を入れ、焼き色がつくまで炒める。出た脂をペーパータオルで軽くふき、厚揚げ、ねぎを加えて炒める。

   

   豚肉は最初に焼き色がつくまでしっかりと炒めてから、残りの材料と手早く炒め合わせて。

3. 3

   全体にこんがりとした焼き色がついたら、キムチを加えて炒め合わせる。しょうゆ小さじ２〜３を回し入れてさっと炒め、器に盛ってごまをふる。

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