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豚にらチヂミ

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豚にらチヂミのカロリーカロリー
(1人分)

418Kcal
豚にらチヂミの塩分

塩分

3.2g
豚にらチヂミの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…100g
  • にら…1わ
  • 白菜キムチ…100g
  • 生地
  •  ・小麦粉、片栗粉…各大さじ4
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  •  ・水…1/2カップ
  • たれ
  •  ・しょうゆ、酢…各大さじ1
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

にらは長さを半分に切る。キムチは食べやすい大きさに切る。大きめのボウルに生地の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、にらを1の生地にくぐらせて向きを揃えて広げる。残った生地にキムチを加えてざっと混ぜ、玉じゃくしでにらの上に全体に広げる。さらに豚肉を1切れずつ広げてのせて焼く。

豚にらチヂミの作り方2

にらは生地にさっとくぐらせてからフライパンに広げることで、上に重ねた生地とまとまり、くずれにくくなる。


3.

こんがりと焼き色がついたら上下を返し、豚肉に焼き色がつくまで5~6分焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、たれの材料を混ぜて添える。

調理: 撮影:原務


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