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トマトあんかけ卵焼きそば

トマトの酸味がさわやかな味わい

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トマトあんかけ卵焼きそばのカロリーカロリー
(1人分)

500Kcal
トマトあんかけ卵焼きそばの塩分

塩分

3.8g
トマトあんかけ卵焼きそばの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 溶き卵…2個分
  • 万能ねぎ…7本
  • トマト…大1個
  • 中華蒸し麺…2玉
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1 1/2
  • ・塩、こしょう、サラダ油、酒、しょうゆ、ごま油
作り方

作り方

1.

万能ねぎは1cm長さに切る。トマトは1cm角に切る。麺は袋の封を開け、電子レンジで約30秒加熱する。溶き卵に塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して麺を入れ、菜箸でほぐしながら炒める。油がまわったら広げ、溶き卵を回し入れる。卵が半熟状に固まって、こんがり焼き色がついたらフライ返しで半分に切って上下を返し、同様に焼く。さらに半分に切って器に盛る。

トマトあんかけ卵焼きそばの作り方2

麺はこんがり焼き色がついたら上下を返す。返しやすくするために、半分に切ってから1切れずつ返す。


3.

フライパンをさっとふいて1のトマト、酒、しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1/2、水1 1/2カップを入れて火にかける。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。万能ねぎを加えてごま油小さじ1を回し入れ、2にかける。

調理: 撮影:原務

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