豆乳チャウダー
364kcal
1.7g
材料（２人分）
豆乳(成分無調整)…１カップ
ウインナソーセージ…４本
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
じゃがいも…１個
・バター、小麦粉、塩、こしょう
ウインナソーセージ…４本
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
じゃがいも…１個
・バター、小麦粉、塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは１cm角に切る。ソーセージは１cm幅に切る。
- 鍋にバター20gを溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら弱火にして小麦粉大さじ２を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 水１カップを少しずつ加えてのばし、残りの１を加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで中火で７〜８分煮る。
- 豆乳を加え、煮立ったら塩小さじ1/4〜1/3、こしょう少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
おすすめ読みもの(PR)
豆乳を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！