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豚ひじき炒め

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豚ひじき炒めのカロリーカロリー
(1人分)

303Kcal
豚ひじき炒めの塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • 乾燥ひじき…約15g(もどして約100g)
  • 豚こま切れ肉…180g
  • さやいんげん…6本
  • 赤パプリカ…1/2個
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3
  • オイスターソース…大さじ1
  • ・酒、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ひじきは水でもどしてざるに上げる。いんげんはラップに包んで電子レンジで約2分加熱して斜め半分、パプリカは縦細切りにする。

2.

フライパンにひじきを入れて2~3分からいりし、水分をとばす。酒、みりん各大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、しょうがを加えて約2分煮て、豚肉を加えてほぐしながら煮る。

豚ひじき炒めの作り方2

ひじきは水分をとばすようにからいりしてから煮汁を加えると、味を含みやすくなる。


3.

全体になじんで煮汁が少なくなったら豆板醤、オイスターソース、いんげん、パプリカを加えて炒め合わせる。

調理: 撮影:澤木央子


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