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肉巻き野菜の一口カツ

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肉巻き野菜の一口カツのカロリーカロリー
(1人分)

517Kcal
肉巻き野菜の一口カツの塩分

塩分

0.8g
肉巻き野菜の一口カツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…8枚(約160g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ズッキーニ…1/3本
  • サラダ菜…6枚
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ころも
  •  ・カレー粉…小さじ1
  •  ・小麦粉…大さじ2
  •  ・溶き卵、パン粉…各適宜
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦4等分のくし形に切り、ズッキーニは四つ割りにする。豚肉に塩、こしょう各少々をふる。

2.

玉ねぎ、ズッキーニはそれぞれ1切れを豚肉1枚で巻き、巻き終わりをようじで留める。同様にあと3つずつ作る。

肉巻き野菜の一口カツの作り方2

豚肉の手前に野菜をのせ、くるくると巻いて。巻き終わりをようじで留めるとはがれにくく、ころももつけやすい。


3.

ころものカレー粉と小麦粉を混ぜ合わせ、2にまぶす。さらに溶き卵、パン粉の順にころもをつける。揚げ油を高温(約180℃)に熱して入れ、揚げ色がつくまで約5分揚げる。皿に盛り、サラダ菜、レモンを添える。好みでとんかつソースをかけても。

調理: 撮影:宗田育子

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