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牛肉と新しょうがの塩炒め

たっぷり入れた新しょうがが食欲をそそる

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牛肉と新しょうがの塩炒めのカロリーカロリー
(1人分)

326Kcal
牛肉と新しょうがの塩炒めの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…150g
  • 下味
  •  ・しょうが汁、しょうゆ、酒…各小さじ1
  • 新しょうが…100g
  • グリーンアスパラガス…4本
  • ・片栗粉、サラダ油、塩、酒
作り方

作り方

1.

新しょうがは皮つきのまま斜め薄切りにして、さっと洗い、ざるに上げる。アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、1.5cm幅の斜め切りにする。牛肉に下味を加えてもみ込み、片栗粉小さじ1をまぶす。

2.

フライパンを油をひかずに温め、新しょうがを入れてさっと炒めて取り出す。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を炒め、肉の色が変わったらアスパラガス、2を加えて炒め合わせる。塩小さじ1/2、酒大さじ1を加えてさっと炒める。

調理: 撮影:白根正治

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