カルボナーラー麺

材料（２人分）

• インスタントラーメン(塩味)…２袋
• ベーコン…２枚
• エリンギ…２本
• 玉ねぎ…1/2個
• パセリのみじん切り…適宜
• 卵ソース
• 　・添付のラーメンのスープの素…１袋分
• 　・卵…２個
• 　・粉チーズ…大さじ２
• 　・マヨネーズ…小さじ２
• 　・粗びき黒こしょう…少々
• ・粗びき黒こしょう

作り方

1. 卵ソースを作る。ボウルに卵を溶きほぐし、ほかの材料を加えて混ぜ合わせる。
2. ベーコンは１cm幅に切る。エリンギは食べやすい大きさに裂く。玉ねぎは７〜８mm幅のくし形に切る。
3. 鍋に湯を沸かし、ラーメン、２を入れる。袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、湯をきる。
4. 熱いうちに１のボウルに加えて混ぜ合わせ、器に盛ってこしょう少々をふり、パセリを散らす。麺と一緒にベーコン、玉ねぎもゆでるので手軽。
   
   ●湯をきって熱いうちに卵ソースとあえると味がよくからむ。麺２人分に対し、添付のスープの素１袋分でしっかり味に。