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チキンと野菜の串焼き

夏にぴったりなジャンバラヤソース味で

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チキンと野菜の串焼きのカロリーカロリー
(1人分)

411Kcal
チキンと野菜の串焼きの塩分

塩分

1.7g
チキンと野菜の串焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • にんじん…1/2本
  • じゃがいも…大1個
  • サラダ菜…3枚
  • ジャンバラヤソース
  •  ・トマトケチャップ、水…各大さじ1
  •  ・ウスターソース…小さじ2
  •  ・カレー粉…小さじ1/2
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

にんじんは縦半分、横半分に切り、じゃがいもは4等分の輪切りにする。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱し、ラップをはずして粗熱をとる。とり肉は8等分して塩、こしょう各少々をふる。

2.

竹串2本を1組にして、にんじん、とり肉、じゃがいも、とり肉の順に1切れずつ刺す。このとき、とり肉は皮目を上に揃える。同様にあと3つ作る。

チキンと野菜の串焼きの作り方2

にんじんに竹串を2本刺して位置を固定すると残りが刺しやすい。とり肉は皮のある面を上にして向きを揃えて。


3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2の串のとり肉の皮目を下にして並べ入れる。ふたをして約3分焼き、こんがり焼き色がついたら上下を返して裏面も同様に焼く。ジャンバラヤソースの材料を混ぜて加えてからめ、器に盛ってサラダ菜を添える。

調理: 撮影:榎本修

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